Hier vind je voeding waar je darmen je heel dankbaar voor zijn
Vul en weckpot voor 3/4 met biologische appelschillen en klokhuizen. Roer 3 soeplepels suiker in 1 liter water en giet dat over de schillen die moeten volledig onder water staan en laat gedurende 3-4 weken rusten en je hebt appelazijn. Je al zien dat er een soort dik vel bovenop komt dat is een azijn [...]
Tarhana, is een turkse gefermenteerde zoep met hoge voedingswaarde, die jaren goed blijft, omdat het fermentatieproces alle gevaarlijke bacteriën doodt. Het is ook een geweldige bron voor bijna alle essentiële B-vitamines. Tarhana wordt bereid door bloem (of gemalen tarwekorrels) te mengen met yoghurt of zure melk , en met de mogelijkheid om geblancheerde groenten , [...]
Kefir is een probitica en zeer goed voor mensen met darm- en huidproblemen. Doe wat melkkefirbloemtjes in melk op kamertemperatuur in een in een weckfles/glazen pot met deksel. Laat dit 48 uur staan op kamertemperatuur. Je melk kefir is klaar. Giet alles door een plastieken zeef en gebruik de kefirbloemtjes om nieuwe kefir te maken. [...]
Is de scoby = Kombucha-theepaddenstoel eetbaar? jazeker, hij zit vol met voedingstoffen waar je lichaam blij van wordt. is een bron van nuttige bacteriën in kombucha bevat onoplosbare vezels, die extreem darmvriendelijk zijn helpt bij de regulering van je bloedsuikerspiegel heeft bijna geen calorieën maar schenkt je wel een aangenaam vol gevoel absorbeerd overtollig cholesterol [...]
Gefermenteerde voeding is super gezond. Hier alvast een paar recepten voor gefermenteerde groenten Rode ui (klein gesneden) Komkommer (klein gesneden) Courgette (klein gesneden) Radijs (klein gesneden) Wortel (klein gesneden) Bloemkool (klein gesneden) Groene kool (klein gesneden) Chilipeper (in plakjes) 1 Gember 5 schijfjes Peper (bolletjes) 1 el Water (bronwater) 750 ml Zout 1,5 el Schep [...]
De gefermenteerde courgette zit vol met vitaminen en voedingsstoffen. Zoals bijvoorbeeld kalium en magnesium. En ze ondersteunen daardoor je stofwisseling en je spieren. Zo zijn courgettes rijk aan mineralen zoals kalium en magnesium: goed voor het hart en bloedvaten, je stofwisseling en je spieren. Daarnaast bevatten ze ook een goede dosis vitamine B1, B2, B6, [...]
Mede, de honingdrank kan je inzetten bij de meeste fysieke disbalansen. Mede is een alcoholische drank op basis van honing, water en gist. De honingdrank kan op smaak gebracht worden met fruit, specerijen, granen en hop (en alle mogelijke combinaties hierin). Toepassing van mede Mede is slakverwijderend, ontstekingsremmend, bacteriedodend, slijmoplossend, tonicum en kalmerend middel. Het [...]
Cranberries (veenbessen) bevatten bijzonder veel vezels, maar liefst 3,8 gram per 100 gram. Vezels zijn in de eerste plaats goed voor de darmwerking, maar zorgen er ook voor dat je langer verzadigd bent. Dit is echter niet de enige reden waarom cranberries zo gezond zijn. Ze zijn rijk aan vitamine C, E, vitamine B1, B2, [...]
Kombucha zorgt bij verkoudheid en griep voor meer energie en ondersteunt het je lichaam. De kombucha bezit een bijzondere gist; de S. boulardii , die resistent is tegen antibiotica, hitte en maagzuur. Deze helpt bij acute diarree en biedt ondersteuning voor Clostridium difficile (C. diff), darmaandoeningen, kinderen met autisme en inflammatoire darmaandoeningen, Het dagelijks drinken [...]
Omdat we alles in de winkels vinden, vergeten we vaak hoe gemakkelijk het is om zelf te maken. Hieronder vind je het recept voor frambozenlimonade, rozenbottel, braam/gember, halfzoete perencider...... Limonade maak je door water, suiker en fruit te mengen met gist, wei of kombucha of natuurlijk te laten fermenteren. Biologisch fruit gist heel gemakkelijk. Na [...]
Citroen Whey Taart Recept Ofwel koop je een voorgemaakte deeg ofwel maak je die zelf 1 1/4 kopjes ongebleekt meel voor alle doeleinden 1/4 theelepel zeezout 1/3 kop koude boter of reuzel of stevige kokosolie (kokosolie zal een iets hardere korst maken, maar nog steeds lekker) 4-6 eetlepels koud water Meng in een middelgrote kom [...]
Wat is wei? Wei is de troebele, geelachtige vloeistof die overblijft nadat de melk is gestremd. Het zit boordevol eiwitten, vitamines, mineralen en enzymen. Wei, is de vloeistof die je vind op de yoghurt, de mozzarella en andere zuivelrecepten die je zelf maakt. Whey kun je in een afgesloten bakje in je koelkast zetten, waar [...]
zuurdesem cake 75gr rietsuiker ofwel helft rietsuiker + helft kokosbloem suiker 225gr bloem ofwel 125gr bloem + 100 gr kokosbloem ofwel 100gr amandelbloem 100gr actieve zuurdesem starter 50 gr lauw water 2 eieren 75gr roomboter voor wie wil: 75gr rozijnen in amaretto geweekt Meng je bloem, suiker, zuurdesem, water en eieren. Meng er nu de [...]
Zuurdesem starter zelf maken Dag 1: meng 25 gram roggemeel met 50 gr lauwwarm water goed door elkaar en doe in een glazen pot, die kan ademen, op kamertemperatuur; 24u later kan het zijn dat je al belletjes ziet, wat heel positief is; Dag 2: Gooi de helft weg en voeg 12,5gr bloem en 12,5gr [...]
Yoghurt is een gefermenteerd melkproduct dat gezond is voor je darmen. Bij de fermentatie van melk naar yoghurt zorgen de melkzuurbacteriën ervoor dat de melksuikers (lactose), omgezet worden naar onder andere melkzuurbacteriën waar je darmen blij van worden. Door deze omzetting is de melk, lichter verteerbaar. De melkzuurbacteriën zijn een goeie voeding voor je darmflora. [...]