Vanaf 1 januari 2018 is Verordening (EU) 2015/2238 van het Europees Parlement en de Raad van 25 november 2015 van kracht geworden, waarbij het concept van “nieuwe voedingsmiddelen” werd geïntroduceerd, inclusief insecten en hun delen. Een van de meest gebruikte insectensoorten zijn: meelwormen ( Tenebrio molitor ), huiskrekels ( Aceta domesticus ), kakkerlakken (Blattodea) en treksprinkhanen ( Locusta migrans ). In deze context is de ondoorgrondelijke kwestie de rol van eetbare insecten bij het overbrengen van parasitaire ziekten die aanzienlijke verliezen in de voortplanting ervan kunnen veroorzaken en een bedreiging kunnen vormen voor mens en dier. Het doel van deze studie was het identificeren en evalueren van de ontwikkelingsvormen van parasieten die eetbare insecten koloniseren in huishoudelijke boerderijen en dierenwinkels in Centraal-Europa en het potentiële risico van parasitaire infecties voor mens en dier te bepalen. Het experimentele materiaal bestond uit monsters van levende insecten (imagines) van 300 huishoudelijke boerderijen en dierenwinkels, waaronder 75 meelwormkwekerijen, 75 huiskrekelboerderijen, 75 sissende kakkerlakkwekerijen in Madagaskar en 75 migrerende sprinkhanenkwekerijen. Parasieten werden gedetecteerd in 244 (81,33%) van de 300 (100%) onderzochte insectenkwekerijen. In 206 (68,67%) van de gevallen waren de geïdentificeerde parasieten alleen pathogeen voor insecten; in 106 (35,33%) gevallen waren parasieten potentieel parasitair voor dieren; en in 91 (30,33%) gevallen waren parasieten potentieel pathogeen voor de mens. Eetbare insecten zijn een onderschat reservoir van menselijke en dierlijke parasieten. Ons onderzoek wijst op de belangrijke rol van deze insecten in de epidemiologie van parasieten die pathogeen zijn voor gewervelde dieren. Uitgevoerd parasitologisch onderzoek suggereert dat eetbare insecten de belangrijkste parasietvector kunnen zijn voor gedomesticeerde insectenetende dieren. Volgens onze studies zou het toekomstige onderzoek zich moeten richten op de noodzaak van constante monitoring van bestudeerde insectenkwekerijen op ziekteverwekkers, waardoor de voedsel- en voederveiligheid toeneemt.
Invoering
De groeiende vraag naar licht verteerbaar en voedzaam voedsel heeft bijgedragen aan de opkomst van nieuwe voedselbronnen in de landbouwverwerking. Eetbare insecten zijn zo’n categorie onderbenutte voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde [ 1 ]. Insecten worden gekweekt voor directe consumptie en voor gebruik bij de productie van voedsel en diervoeders [ 2 ]. Het concept van “nieuwe voedingsmiddelen”, inclusief insecten en hun delen, is geïntroduceerd door Verordening (EU) 2015/2238 van het Europees Parlement en de Raad van 25 november 2015 betreffende nieuwe voedingsmiddelen, die op 1 januari 2018 in werking is getreden. De groeiende populariteit van exotische huisdieren heeft ook de vraag naar nieuwe voedingsmiddelen vergroot. Eetbare insecten worden echter vaak geïnfecteerd door ziekteverwekkers en parasieten, die aanzienlijke productieverliezen veroorzaken [ 3 ]. Deze ziekteverwekkers vormen ook een indirecte bedreiging voor mensen, vee en exotische dieren. De meerderheid van de insectenkwekerijen in de wereld zijn huishoudelijke bedrijven, en in Europa worden eetbare insecten zelden op grote schaal geproduceerd. In de Europese Unie is entomofagie zeldzaam en wordt het beschouwd als een cultureel taboe [ 4 ]. Er worden meer dan 1900 soorten insecten als eetbaar beschouwd. De meest populaire eetbare insecten zijn onder meer meelwormen ( Tenebrio molitor ) [ 5 ], huiskrekels ( Aceta domesticus ) [ 4 ], kakkerlakken (Blattodea) [ 6 ] en treksprinkhanen ( Locusta migrans ) [ 4 ].
Meelwormen zijn kevers uit de familie Tenebrionidae. Volwassen kevers zijn over het algemeen 13-20 mm lang en larven hebben een lengte van ongeveer 30 mm. Tijdens hun korte levenscyclus van 1-2 maanden leggen vrouwtjes ongeveer 500 eieren. Een van de grootste meelwormleveranciers ter wereld is HaoCheng Mealworm Inc., dat 50 ton levende insecten per maand produceert en 200.000 ton gedroogde insecten per jaar exporteert [ 7 ]. Meelwormen worden gebruikt in de voeding van mens en dier en zijn een populaire voedselbron voor exotische huisdieren, waaronder reptielen en insecteneters. De voedingswaarde van meelwormlarven is vergelijkbaar met die van vlees en kippeneieren [ 8 ]. Meelwormen zijn gemakkelijk op te slaan en te vervoeren. Ze zijn rijk aan goed beschikbare voedingsstoffen en worden beschouwd als een veelbelovende voedingsbron voor de pluimvee- en viskweek. Meelwormen kunnen ook worden toegediend aan huisdieren en vee [ 4 ]. De populariteit van de consumptie van meelwormen door mensen neemt vooral in Europa toe. Meelwormen breken biologisch afval en piepschuim effectief af [ 9 ]. De meest voorkomende meelwormparasieten zijn Gregarine spp., Hymenolepis diminuta en mijten van de familie Acaridae. Meelwormen zijn modelinsecten in parasitologisch onderzoek [ 10 – 12 ].
De huiskrekel ( A. domesticus ) heeft een lengte tot 19 mm en de levenscyclus bedraagt 2-3 maanden. Het is een voedselbron voor reptielen, amfibieën en in gevangenschap gefokte spinachtigen, waaronder spinnen van de familie Theraphosidae. Huiskrekels worden door mensen geconsumeerd in poedervorm of als eiwitextracten [ 13 , 14 ]. Hele krekels worden in Thailand direct geconsumeerd [ 1 ]. Deze insecten worden vaak besmet door Nosema spp., Gregarine spp. en Steinernema spp.
Kakkerlakken van de orde Blattodea omvatten de Duitse kakkerlak ( Blattella germanica ), Amerikaanse kakkerlak ( Periplaneta americana ), Cubaanse gravende kakkerlak ( Byrsotria fumigata ), Madagaskar sissende kakkerlak ( Gromphadorhina portentosa ), gespikkelde kakkerlak ( Nauphoeta cinerea ), Turkestaanse kakkerlak ( Shelfordella lateralis ) en oosterse kakkerlak ( Blatta Orientalis ). Kakkerlakken kunnen tot 12 maanden leven, en de grootste exemplaren bereiken een lengte van maximaal 8 cm. Kakkerlakken worden steeds populairder in de menselijke voeding en maken deel uit van de lokale keuken in verschillende delen van de wereld [ 15 ].
Treksprinkhanen zijn leden van de familie Acrididae, orde Orthoptera. Insecten worden tot 9 cm lang en leven maximaal 3 maanden. Sprinkhanen worden geconsumeerd door amfibieën, reptielen en mensen, voornamelijk in Afrika en Azië. Sprinkhanen bevatten tot 28% eiwit en 11,5% vet, inclusief tot 54% onverzadigde vetten [ 16 ]. Nosema spp. en Gregarine spp. zijn de meest voorkomende sprinkhanenparasieten [ 17 ].
Het doel van deze studie was het identificeren en evalueren van de ontwikkelingsvormen van parasieten die eetbare insecten koloniseren in huishoudelijke boerderijen en dierenwinkels in Centraal-Europa en het potentiële risico van parasitaire infecties voor mens en dier te bepalen.
Materialen
Het experimentele materiaal bestond uit monsters van levende insecten (imagines) van 300 huishoudelijke boerderijen en dierenwinkels, waaronder 75 meelwormkwekerijen, 75 huiskrekelboerderijen, 75 sissende kakkerlakkwekerijen in Madagaskar en 75 migrerende sprinkhanenkwekerijen uit Tsjechië, Duitsland, Litouwen, Polen, Slowakije en Oekraïne. Eigenaren/fokkers van huishoudelijke boerderijen en culturen uit dierenwinkels gaven toestemming om het onderzoek uit te voeren op hun insectenkwekerijen. De onderzoeken zijn uitgevoerd in de jaren 2015-2018. Er werden maximaal 3 boerderijen getest vanaf één locatie (bijvoorbeeld stad). Er werd landbouwvoorraad aangekocht bij leveranciers in Europa, Azië en Afrika. Van elke meelworm- en krekelkwekerij werden veertig insecten verkregen en deze werden samengevoegd in 4 monsters van elk 10 insecten. Van elke kakkerlakken- en sprinkhanenkwekerij werden tien insecten bemonsterd en afzonderlijk geanalyseerd.
Methodologie
Insecten werden geïmmobiliseerd door gedurende 20 minuten een koude coma te veroorzaken bij een temperatuur van -30°C. De winterslaap werd als effectief beschouwd wanneer benen, onderkaken en antennes niet reageerden op tactiele stimuli. Overwinterende insecten werden onthoofd en ontleed om spijsverteringskanalen te oogsten. De spijsverteringskanalen werden vermalen in een zeef en onderzocht volgens de flotatiemethode van Fulleborn met Darling’s oplossing (50% verzadigde NaCl-oplossing en 50% glycerol). De monsters werden 5 minuten bij 3500 x gecentrifugeerd. Van elk monster werden drie exemplaren verkregen en deze werden onderzocht onder een lichtmicroscoop (bij een vergroting van 200x, 400x en 1000x). De overige lichaamsdelen werden onderzocht op de aanwezigheid van parasitaire larven onder de Leica M165C stereoscopische microscoop (bij een vergroting van 7,2x-120x). De overige lichaamsdelen werden geanalyseerd volgens de door Kirkor voorgestelde methode met enkele aanpassingen, door lichaamsdelen te vermalen in een vijzel met een overeenkomstige hoeveelheid water en 0,5 ml ether. De resulterende suspensies werden in reageerbuizen gefiltreerd om grote deeltjes te scheiden en werden gedurende 5 minuten bij 3500x gecentrifugeerd. Na het losmaken van de puinplug werden de bovenste drie suspensielagen weggegooid. Er werden drie monsters verkregen en deze werden geanalyseerd volgens de hierboven beschreven procedure. Parasieten werden geïdentificeerd op geslacht/soortniveau op basis van morfologische en morfometrische parameters met behulp van een Olympus-beeldacquisitiesysteem en het Leica Application Suite-programma op basis van de referentiebronnen in Pubmed [ 18 – 36 ]. Parasieten werden tot op soortniveau geïdentificeerd door middel van Ziehl-Neelsen-kleuring [ 37 ]. De eigenaren van boerderijen waar menselijke parasieten werden aangetroffen, kregen het advies hun voorraad te elimineren. Boereneigenaren werden ondervraagd met behulp van een vragenlijst om informatie te verkrijgen over de herkomst van insecten (om te bepalen of het bestand werd aangevuld met insecten van andere bedrijven, of het bedrijf een gesloten leefgebied was, of het bestand alleen uit Europa werd betrokken, of ook uit Azië/Afrika), insectenvoeding (of insecten speciaal voer, verse producten, keukenafval of lokaal verzamelde voedselbronnen kregen), contact met andere dieren of dierlijke uitwerpselen.
statistische analyse
Voor iedere insectensoort werd de prevalentie van parasitaire soorten bepaald. De gegevens werden getest op normale verdeling met de Kolmogorov-Smirnov-test. De aannames van lineariteit en normaliteit werden vóór statistische analyse getest. De lineariteit werd geanalyseerd op basis van de tweedimensionale verdeling van de geëvalueerde variabelen met behulp van histogrammen en normale waarschijnlijkheidsgrafieken van de residuen. De significantie van de correlaties tussen insectensoorten en vragenlijstgegevens werd geanalyseerd in een logistisch regressiemodel, waarbij de afhankelijke variabele dichotoom was (0 of 1, aan-/afwezigheid van parasieten) en de onafhankelijke variabelen waren: herkomst van insecten (insecten gekocht in Europa alleen/insecten geïmporteerd uit Azië en Afrika), rotatiesysteem voor insectenbestand (alleen insecten van het geëvalueerde bedrijf – nauwe rotatie/het bedrijf werd aangevuld met insecten van andere bedrijven – open rotatie), voeding (insecten kregen alleen verse producten of gespecialiseerd voer/ insecten gevoederd met keukenafval) en direct/indirect contact met dieren (ja/nee). De correlaties tussen de geïdentificeerde parasieten werden geanalyseerd met behulp van Yule’s Q en Cramer’s V, afhankelijk van het aantal geëvalueerde variabelen. De onderzochte associaties waren zwak wanneer de waarde van V/Q de 0 benaderde, en de correlaties waren sterker wanneer de V/Q +1/-1 benaderde. De resultaten werden statistisch verwerkt in het Statistica 13.1 programma met een medische applicatie van StatSoft.
Prevalentie
Parasitaire ontwikkelingsvormen werden gedetecteerd in 244 (81,33%) van de 300 (100%) onderzochte insectenkwekerijen. In 206 (68,67%) van de gevallen waren de geïdentificeerde parasieten alleen pathogeen voor insecten; in 106 (35,33%) gevallen waren parasieten potentieel parasitair voor dieren; en in 91 (30,33%) gevallen waren parasieten potentieel pathogeen voor de mens. Nosema spp. sporen werden gedetecteerd in 27 (36,00%) krekelboerderijen en 35 (46,67%) sprinkhanenboerderijen. De aanwezigheid van Cryptosporidium spp. werd waargenomen op 12 (16%) meelwormkwekerijen, 5 (6,67%) krekelkwekerijen, 13 (17,33%) kakkerlakkenkwekerijen en 4 (5,33%) sprinkhanenkwekerijen. Vierenveertig (58,67%) meelwormkwekerijen, 30 (40,00%) krekelkwekerijen, 57 (76%) kakkerlakkenkwekerijen en 51 (68,00%) sprinkhanenkwekerijen waren besmet met Gregarine spp., waaronder Steganorhynchus dunwodyii , Hoplorhynchus acanthatholius , Blabericola haasi , Gregarina blattarum , G. niphadrones , Gregarina cuneata en Gregarina polymorpha . Isospora spp. werden gedetecteerd op 7 (9,33%) meelwormkwekerijen, 4 (5,33%) krekelkwekerijen, 9 (12,00%) kakkerlakkenkwekerijen en 8 (10,67%) sprinkhanenkwekerijen. Elf (14,67%) meelwormkwekerijen, 13 (17,33%) kakkerlakkenkwekerijen en 9 (12,00%) sprinkhanenkwekerijen waren besmet met Balantidium spp. waaronder B. coli en B. blattarum . De aanwezigheid van Entamoeba spp., waaronder E. coli , E. dispar , E. hartmanii en E. histolytica , werd vastgesteld op 9 (12%) meelwormbedrijven, 14 (18,67%) kakkerlakkenbedrijven en 4 (5,33%) sprinkhanenbedrijven. . Zeventien (22,67%) kakkerlakkenkwekerijen werden gekoloniseerd door Nyctotherus spp., waaronder N. ovalis en N. periplanetae . Lintwormcystercoïden, waaronder Hymenolepis nana , H. diminuta en Raillietina spp., werden gedetecteerd op 9 (12%) meelwormkwekerijen, 3 (4%) krekelkwekerijen, 4 (5,33%) kakkerlakkenkwekerijen en 3 (4,00%) sprinkhanenkwekerijen. Nematoden van de orde Gordiidea koloniseerden 6 (8,00%) krekel- en sprinkhanenboerderijen. Hammerschmidtiella diesigni werd aangetroffen op 35 (46,67%) kakkerlakkenkwekerijen. Steinernema spp. werd geïdentificeerd in 22 (29,33%) krekelboerderijen, en Pharyngodon spp. in 14 (18,67%) sprinkhanenboerderijen. De aanwezigheid van Physalopteraspp. werd waargenomen op 4 (5,4%) meelwormkwekerijen, 2 (2,67%) krekelkwekerijen, 9 (12,00%) kakkerlakkenkwekerijen en 7 (9,33%) sprinkhanenkwekerijen. Vijf (6,67%) meelwormkwekerijen en 7 (9,33%) kakkerlakkenkwekerijen waren besmet met Spiruroidea. Thelastomidae spp. werd gedetecteerd in 10 (13,33%) krekel- en sprinkhanenkwekerijen. Thelastoma spp. werd geïdentificeerd in 58 (77,33%) kakkerlakkenkwekerijen. Acanthocephala werd waargenomen op 2 (2,67%) meelwormbedrijven en 3 (4,00%) kakkerlakkenbedrijven. Twee (2,67%) kakkerlakkenkwekerijen waren besmet met Pentastomida. De aanwezigheid van Acaridae, waaronder huisstofmijten, werd waargenomen op 35 (46,67%) meelwormkwekerijen, 15 (20,00%) kakkerlakkenkwekerijen en 7 (9,33%) sprinkhanenkwekerijen. In de groep monsters verzameld op meelwormkwekerijen kwam Cryptosporidium spp. werden waargenomen in 37 (12,33%) monsters, Gregarine spp. werden gedetecteerd in 99 (33,00%) monsters, Isospora spp. – in 12 (4%) monsters, Entamoeba spp. – in 12 (4,00%) monsters, Balantidium spp. – in 14 (4,67%) monsters, cysticercoïden – in 18 (6,00%) monsters, Pharyngodon spp. – in 10 (3%) monsters, Physaloptera spp. – in 15 (5,00%) monsters, Spiruroidea – in 6 (2,00%) monsters, Acanthocephala spp. – in 2 (0,67%) ), en Acaridae in 80 (26,67%) monsters. In de groep monsters verzameld op krekelboerderijen was Nosema spp. werden geïdentificeerd in 74 (24,67%) monsters, Cryptosporidium spp. – in 5 (1,67%) monsters Isospora spp. – in 8 (2,67%) monsters, Gregarine spp. – in 72 (24,00%) monsters, cysticercoïden – in 4 ( 1,33%) monsters, Physaloptera spp. – in 4 (1,33%) monsters, Steinernema spp. – in 11 (3,67%) monsters, en nematoden van de orde Gordiidea – in 19 (6,33%) monsters. In de groep monsters afkomstig van kakkerlakkenkwekerijen bleek de aanwezigheid van Cryptosporidium spp. werd bepaald in 89 (11,87%) monsters, Gregarine spp. – in 236 (31,47%) monsters, Isospora spp. – in 16 (2,13%) monsters, Nyctotherus spp. – in 57 (7,60%) monsters, Entamoeba spp. – in 34 (4,53%) monsters, Balantidium spp. – in 35 (4,67%) monsters, cysticercoïden – in 4 (0,53%) monsters, Pharyngodon spp. – in 20 (2,67%) monsters, Physaloptera spp. – in 23 (3,07%) %) monsters, Spiruroidea – in 14 (1,87%) monsters, Thelastoma spp. – in 270 (36,00%) monsters, H. diesigni – in 143 (19,07%) monsters, Acanthocephala spp. – in 5 (0,67%) monsters, Pentastomida spp. – in 5 (0,67%) monsters, en Acaridae – in 29 (3,87%) monsters. Op sprinkhanenkwekerijen zijn de volgende parasieten aangetroffen: Nosemaspp. – in 125 (16,67%) monsters, Cryptosporidium spp. – in 13 (1,73%) monsters, Gregarine spp. – in 180 (24,00%) monsters, Isospora spp. – in 15 (2,00%) monsters, Entamoeba spp. in 9 (1,20%) monsters, Balantidium spp. – in 14 (1,87%) monsters, cysticercoïden – in 15 (2,00%) monsters, Physaloptera spp. – in 17 (2,27%) monsters, Steinernema spp. – in 31 (4,13%) %) monsters, nematoden van de orde Gordiidea – in 7 (0,93%) monsters, en Acaridae – in 31 (4,13%) monsters. Gedetailleerde resultaten van het parasitologisch onderzoek zijn geplaatsttafel 1.
bron hier de pdf voor als ze het artikel verwijderen Een parasitologische evaluatie van eetbare insecten en hun rol in de overdracht van parasitaire ziekten op mens en dier – PMC
Geef een reactie