Parasitologische studie: eetbare insecten en hun overdracht van parasitaire ziekten op mens en dier
Vanaf 1 januari 2018 is Verordening (EU) 2015/2238 van het Europees Parlement en de Raad van 25 november 2015 van kracht geworden, waarbij het concept van “nieuwe voedingsmiddelen” werd geïntroduceerd, inclusief insecten en hun delen. Een van de meest gebruikte insectensoorten zijn: meelwormen ( Tenebrio molitor ), huiskrekels ( Aceta domesticus ), kakkerlakken (Blattodea) en treksprinkhanen ( Locusta migrans ). In deze context [...]