Kombucha zorgt bij verkoudheid en griep voor meer energie en ondersteunt het je lichaam. De kombucha bezit een bijzondere gist; de S. boulardii , die resistent is tegen antibiotica, hitte en maagzuur. Deze helpt bij acute diarree en biedt ondersteuning voor Clostridium difficile (C. diff), darmaandoeningen, kinderen met autisme en inflammatoire darmaandoeningen, Het dagelijks drinken [...]
Omdat we alles in de winkels vinden, vergeten we vaak hoe gemakkelijk het is om zelf te maken. Hieronder vind je het recept voor frambozenlimonade, rozenbottel, braam/gember, halfzoete perencider...... Limonade maak je door water, suiker en fruit te mengen met gist, wei of kombucha of natuurlijk te laten fermenteren. Biologisch fruit gist heel gemakkelijk. Na [...]
Wat is wei? Wei is de troebele, geelachtige vloeistof die overblijft nadat de melk is gestremd. Het zit boordevol eiwitten, vitamines, mineralen en enzymen. Wei, is de vloeistof die je vind op de yoghurt, de mozzarella en andere zuivelrecepten die je zelf maakt. Whey kun je in een afgesloten bakje in je koelkast zetten, waar [...]